Foodbook wegetariański #5 – na cały dzień

Mam dla Ciebie kolejny jadłospis na cały dzień. Znowu kolorowy, pełen warzyw, smaczny i zdrowszy. Mam nadzieję, że znajdziesz coś smacznego dla siebie.

Założenia zdrowszej diety:

oparta jest głównie na warzywach, kaszach, zgodna z piramidą żywienia, choć produkty odzwierzęce pojawiają się sporadycznie.
ograniczona została przetworzona mąka, nabiał oraz cukier.

To co dla mnie najważniejsze to lepsze samopoczucie, więcej siły i zdecydowanie lepsze wyniki (to u mnie). To co dla Ciebie powinno być ważne to to, że przepisy są smaczne i kolorowe 🙂 I że dużo tu warzyw, które nadal w wielu menu są spychane na margines lub jako dodatek do obiadu.

I żeby było jasne, nie chodzi tu o odwzorowanie menu w 100%, bo każdy z nas ma inne potrzeby, tryb życia, zapotrzebowanie kaloryczne, ale inspirujcie się, to świetne rozwiązanie by urozmaicić swoje menu 🙂

Śniadanie

Dzień warto zacząć od szklanki wody, a potem wspaniałe są koktajle. Ja już sobie nie wyobrażam początku dnia bez koktajlu warzywno-owocowego 🙂

koktajl pietruszkowy (kilka gałązek natki pietruszki, 1/2 jabłka, sok z połowy cytryny, 1 łodyga selera naciowego, woda) lub buraczkowy (kawałek buraka surowego, kilka malin np. mrożonych, 1/2 marchewki, 1/3 jabłka, woda lub mleko roślinne) (albo obydwa :))
kanapki na chlebie jaglanym (uwielbiam go, zobacz przepis na jaglany chleb)

do robienia koktajli używam blendera RH mix&go, jest malutki i świetnie sobie radzi (nawet z marchewką i innymi twardymi, najwyżej trzeba dać więcej wody), zerknij tutaj o który chodzi, koszt ok. 99 zł i to chyba mój najlepszy zakup 🙂

Przekąska

Sałatka owocowa, czyli mix owoców, które masz pod ręką, a do tego ziarna! 🙂

sałatka owocowa z ziarnami

Obiad

A tutaj mamy coś bardzo ciekawego, dzisiaj mam dla Ciebie propozycję gofrów ziemniaczanych z pomidorami i sosem z awokado. Baaardzo sycące, smaczne i wymagające pewnego przygotowania, ale warto.

gofry ziemniaczane (zerknij na przepis tutaj)

Uprzedzę, że wychodzą w gofrownicach ok. 1000 W, ja mam teraz taką z lidla i daje radę, wcześniej miałam Severin identyczna jak ta, ok. 99 zł i też dawała rade. Warto zrumienić, jakby co wychodzi też w takich opekaczach kanapkowych czy zamykanych opiekaczach, ja mam np. taki i też wychodzą dobre (nakładam takie jakby placki, ale z gofrownicy są bardziej chrupiące :)).

Podwieczorek

Zupa! Ja o tej porze roku sięgam po dynie mrożoną (jeszcze mam odrobinę zapasów odkąd sąsiadka przyniosła mi olbrzymi egzemplarz), bo te w sklepach wydają mi się teraz mniej smaczne 🙂

zupa dyniowa z migdałami (zerknij na przepis na zupę dyniową z migdałami)

Odnośnie blendera to, ja miałam kiedyś blender z mikserem, ale teraz mam taki bardzo prosty zestaw podobny do tego mpm, ok. 90 zł, niedrogi, więc do okazjonalnego używania (zupy krem, czy właśnie takie ciasta) jest fajny.

Kolacja

Porcja smakowitych warzyw, tutaj z lekko orientalną nutą. Ten przepis jest czaderski, bardzo lubię tę sałatkę.

sałatka z ciecierzycą (genialna, zobacz tutaj przepis)

Do picia

Woda, delikatne herbaty (rumianek, owocowe), a gdy mam ochotę na coś ciepłego (i w dodatku czuję, że coś mnie bierze) to piję złote mleko – pyyyyszne (smaczne, zdrowe, hamuje apetyt, idealne na przeziębienie :).