Menu na cały dzień, dużo warzyw, jedzenie bez mięsa, ciekawe, szybkie do przygotowania! Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten jadłospis i wiele dań przeniesiesz do swojej kuchni, tym bardziej, że każda z potraw jest baaardzo dobra! 🙂

Założenia zdrowszej diety:

• oparta jest głównie na warzywach, kaszach, zgodna z piramidą żywienia, choć produkty odzwierzęce pojawiają się sporadycznie.
• ograniczona została przetworzona mąka, nabiał oraz cukier.

To co dla mnie najważniejsze to lepsze samopoczucie, więcej siły i zdecydowanie lepsze wyniki (to u mnie). To co dla Ciebie powinno być ważne to to, że przepisy są smaczne i kolorowe 🙂 I że dużo tu warzyw, które nadal w wielu menu są spychane na margines lub jako dodatek do obiadu.

I  żeby było jasne, nie chodzi tu o odwzorowanie menu w 100%, bo każdy z nas ma inne potrzeby, tryb życia, zapotrzebowanie kaloryczne, ale inspirujcie się, to świetne rozwiązanie by urozmaicić swoje menu 🙂

Śniadanie

• koktajl z buraka (kawałek buraka surowego, kilka malin np. mrożonych, 1/2 marchewki, 1/3 jabłka, woda lub mleko roślinne)
• “kanapki” na sałacie z hummusem i warzywami (dużo hummusu! :))

do robienia koktajli używam blendera RH mix&go, jest malutki i świetnie sobie radzi (nawet z marchewką i innymi twardymi, najwyżej trzeba dać więcej wody), zerknij tutaj o który chodzi, koszt ok. 99 zł i to chyba mój najlepszy zakup 🙂

Przekąska

Szybka owsianka, ja lubię płatki orkiszowe, są moim zdaniem smaczniejsze 🙂 kupuje np. takie bioplanet, ok. 3,8 zł, a jeśli chcesz wersję bezglutenową to zerknij na płatki jaglane o takie, ok 10 zł, mają taki posmak kaszy, ale z bakaliami są czaderskie!

• owsianka z orzechami i suszonymi owocami (zobacz przepis na moją ulubioną owsiankę)

Obiad

Pytacie o szybkie obiady to podrzucam pomysł na danie, które każdy zrobi, bo można wykorzystać np. mrożony szpinak. Oczywiście możemy tu sobie dyskutować czy lepszy świeży czy mrożony, ale to nie o to chodzi, bywa rożnie z czasem. To danie to mix kasz (jaglana, pęczak i czarny ryż) i do tego szpinak doprawiony czosnkiem i cebulką. Szybkie, mega sycące. Polecam dodać suszone pomidory.

• kasze ze szpinakiem (podobne danie tutaj)

A ryż czarny możesz kupić tutaj, ok 8 zł/400 g, albo ryż czerwony np. taki sonko, ok. 5zł/200 g, taki ryż pełnoziarnisty jest zdrowszy i lepiej wpływa chociażby na pracę jelit. Ma też niższy indeks glikemiczny niż ryż biały, jest mniej kleisty. Fakt, gotuje się go dłużej!, ale bardziej syci, świetnie nadaje się do tego typu dań, ale też możesz go wprowadzić zamiast ryżu białego.

Jeśli zależy Ci na daniu bezglutenowym to pomiń pęczak i wybierz inną kasze.

Podwieczorek

Uwielbiam ciepłe zupy na podwieczorek, jedna z ulubionych jest ogórkowa. Możesz ją zrobić na boczku, jeśli jadasz mięso, albo po prostu 100% warzywną.

• zupa ogórkowa (przepis na zupę ogórkową)

Kolacja

Jesienią jadam frytki z dyni hokkaido (najlepsze!), a zimą przerzucam się na bataty. Piekę je w piekarniku, są smaczne i bardzo sycące.

• frytki z batata (zobacz przepis na frytki z dyni i tutaj na frytki z batatów)

Małe coś na głoda

Na głoda uwielbiam np.: marchewkę z hummusem, może być też jabłko czy inne owoce 🙂 Mam też słabość do orzechów i owoców suszonych (ze wskazaniem na figi, które bardzo mi smakują, choć niestety są drogie).

Picie

Jestem ciekawa co Ty lubisz pić, ja najczęściej wybieram różne ziołowe herbatki i takie “napary” 🙂

• woda z imbirem i cytryną (uwielbiam!)
• jeśli lubisz herbatę zieloną to koniecznie spróbuj “genmaicha” to zielona herbata z ryżem, dla mnie ma fantastycznych smak! o tutaj, ok 7 zł
• rumianek, pokrzywa
• woda

Daj znać co Ci w dzisiejszym menu smakowało najbardziej, podziel się swoimi ulubionymi daniami. Smacznego!