Szukaj
Generic filters

Foodbook wegetariański #1

Zdrowszy jadłospis na cały dzień

Przygotowałam obiecany jadłospis na cały dzień. W dzisiejszym menu znajdziesz kilka dań, które wyjątkowo lubię. Mam dla Ciebie kilka hitów, które mam nadzieję zagoszczą również u Ciebie, a także kilka prostych potraw.

Tym wpisem rozpoczynam serię „zdrowszy jadłospis„. Dostaję niesamowicie dużo pytań o to co jemy, czego nie jemy itd. Zatem ta seria będzie bardziej „codzienna„. Mi będzie łatwiej przygotować dobre, smaczne menu, a Ty na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Możesz też poczytać co teraz jadam i dlaczego. W wielkim skrócie podpowiem, że moja dieta obecnie oparta jest głównie na warzywach, kaszy, ograniczam przetworzoną mąkę, nabiał oraz cukier. Od czasu do czasu jadam produkty mleczne, czy ryby. Ale spokojnie, każdy znajdzie coś dla siebie, jestem pewna.

To co dla mnie najważniejsze to lepsze samopoczucie, więcej siły i zdecydowanie lepsze wyniki. To co dla Ciebie powinno być ważne to to, że przepisy są smaczne i kolorowe 🙂

I  żeby było jasne, nie chodzi tu o odwzorowanie menu w 100%, bo każdy z nas ma inne potrzeby, tryb życia, zapotrzebowanie kaloryczne, ale inspirujcie się, to świetne rozwiązanie by urozmaicić swoje menu 🙂

Śniadanie

Na śniadanie zawsze jest u nas koktajl warzywny lub warzywno-owocowy i do tego „coś”. Dzisiaj proponuję tofucznicę, bardzo smaczną, ja uwielbiam do niej dodatek salsy pomidorowej – świetnie pasuje.

  • koktajl pietruszkowy (1/2 pęczka natki, 1/2 jabłka, sok z połowy cytryny, 1 daktyl, ok. 300 ml wody)
  • tofucznica (zobacz jak zrobić tofucznicę) z salsą pomidorową i dużą porcją natki pietruszki (uwielbiam)

do robienia koktajli używam blendera RH mix&go, jest malutki i świetnie sobie radzi (nawet z marchewką i innymi twardymi, najwyżej trzeba dać więcej wody), zerknij tutaj o który chodzi, koszt ok. 99 zł i to chyba mój najlepszy zakup 🙂

Za to tofu wybieram naturalne (nie gdy wędzone – o rety jak mi nie smakuje), najczęściej takie, ok. 5 zł

Śniadanie
Śniadanie
Śniadanie
Śniadanie

Przekąska

Drugie śniadanie to głównie owoce i/lub jakiś pudding.

  • jabłko
  • pudding z chia (zerknij jak zrobić pudding chia) ogólnie na wierzch dodaję obecnie ciepłe, podgrzane owoce mrożone, ale można też świeże

najczęściej kupuję chia takie targroch, za 1 kg to ok. 10 zł, ale jeśli nie wiesz czy to Twoje smaki to kup mniejsze opakowanie np. takie 250 g, ok. 4 zł. Spokojnie wystarczy Ci to na kilka deserów czy dodawania do jogurtów, sałatek itp. Mleko u mnie to ryżowe, delikatne kokosowe lub inne roślinne.

Przekąska
Przekąska

Obiad

Uwielbiam szybkie obiady, w tygodniu najchętniej sięgam po dania jednogarnkowe lub takie, które robi się błyskawicznie. To danie wymaga jednak namoczenia żyta dzień wcześniej, niemniej warto. Danie jest bardzo sycące, łączy kilka rodzajów ziaren i kasz, co daje świetny efekt smakowy.

  • żyto i kasza z warzywami (to mega sycący obiad tutaj znajdziesz recepturę) ja mieszam zawsze 3 rodzaje „ziaren” np. kasze pęczak, jaglaną i żyto albo ryż czarny, jaglaną i żyto itd.
Obiad
Obiad

Podwieczorek

Zupy to prosty sposób na smaczne i szybkie jedzenie pełne warzyw. Najszybsza zupa świata to ta z soczewicą, jest świetna.

do zupy lepsza jest soczewica czerwona o taka, ok. 3 zł niż zielona. Tę drugą częściej używam przy sałatkach. Czerwona rozpada się szybciej w zupie, co jest b. fajne. Oczywiście możesz zrobić z zielonej (sama robię również), ale jeśli chcesz kupić konkretną to lepsza czerwona w tym wypadku.

Podwieczorek
Podwieczorek

Kolacja

carpaccio z buraka (tutaj przepis), ja lubię dodawać prażone ziarna, trochę fety lub zamiast niej np. suszone pomidory 🙂

Kolacja
Kolacja

Napoje

Do picia np.:

  • herbatka lapacho (tutaj kupisz lapacho, ok. 5 zł ma fajny delikatny smak, nie mam po niej zgagi, dla mnie bomba :)).
  • mięta lub rumianek (takie zwykłe parzone z torebki)
  • woda

Smacznego! i daj znać co najbardziej Ci smakowało w dzisiejszym menu. A jeśli mogę Ci jakoś pomóc, podpowiedzieć to pisz.

11 Odpowiedzi

    1. Tak serio, co poza tofucznicą jest dziwnego w tym menu? 🙂 tak moje dzieci pija koktajle, jedzą zdrowe kasze, chętnie jedzą zupy choć bardziej w postaci zup krem. Chętnie przygotuję menu dla dzieci.
      Bardzo chciałabym poznać Twoje preferencje, mam nadzieję, że dzięki temu z którymś menu wpasuję się również w Twoje oczekiwania. Uściski.

  1. Mam nadzieję że to nie zabrzmi niedyskretnie… Pijecie alkohol? Czy ze względu na zdrowe żywienie jego też wykluczyliście?

    1. my nigdy nie piliśmy poza szczególnymi okazjami i to się nie zmieniło, jeśli mamy ochotę na wino to owszem, ale to jest okazjonalne.

  2. a co z jajami? dlaczego tofucznica zamiast jajecznicy? dla urozmaicenia czy z jakichs powodow wykluczyliscie calkiem jajka?

    1. Jeśli czujesz, że wolisz jajecznicę to śmiało. Tak czy tak polecam Ci salsę pomidorową, świetna sprawa jako dodatek!

    2. Nie o to chodzi, ja chętnie spróbuję wersji z tofu:) zastanawiałam się tylko czy wasz jadłospis zawiera też czasem jaja.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Dodając komentarz na stronie akceptujesz politykę prywatności.

Szkoła podobno zaraz!

A skoro tak, to pamiętajcie o kupieniu najlepszego ebooka z przepisami do szkolnych śniadaniowek!

To mówię Wam ja, Wasza dietetyk Paulina 😘